柔らかい食感で、エアリーなガナッシュ。

断面の色はシンプルなベージュ１色なのに、
食べるとスポンジの味、いちごの味、クリームの味がするのはほんとうに不思議な体験。
まさにショートケーキ。
ほんのり塩っぽいうま味が全体を引き締める。