iro-Soft

メーカー
ラウ (日本)
カカオ産地
コスタリカ
カカオ含有量
タイプ
ボンボンショコラ
フレーバー
ラベンダー ロゼワイン ほうじ茶 バジル オレンジ スパイス パッションフルーツ

(頂点から時計回りに)

Lilac:
ラベンダーガナッシュ・ロゼワインガナッシュの2層。
とても柔らかい食感。ふわっと広がるラベンダーの香り、ホワイトガナッシュは砂糖が結晶化したようなしゃりしゃりした食感。
ほんのりの塩が、うまみが増している。ロゼワインが終盤にかけてあたたかく香る。

Cha:
ほうじ茶のミルクガナッシュ。さらりと溶ける。
ほうじ茶の香りはミルクの甘さと合わさって優しく芳ばしい。
その後にじわりとダークコーティングの苦味があらわれる。穏やかな香りづけのチョコ。

Turquoise:
バジルガナッシュ・オレンジガナッシュの2層。
やわらかな食感。かじるとオレンジの酸味と甘い香り、それとバジルの甘く爽やかな香りが同時にやってくる。
味としてはシンプルな甘酸っぱいチョコ、香りが複雑で豊かで心地よい刺激。

Yamabuki:
スパイス・パッションフルーツ。
むっちりした食感。溶ける瞬間、パッションフルーツの甘酸っぱさがフレッシュにぽんっと勢いよく広がる。
そしてスターアニスの爽やかで粉っぽい香りが、この瑞々しさに少しの複雑さを与えていて奥深い。好き。

お気に入り
食べた年
2024年
   

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