レモン風味のアーモンドのジャンドゥージャ：
ジャンドゥーヤの意識で食べたら、ぶわっと広がるレモンの味におどろく。
ジャンドゥーヤの上に砕いたレモンピールが層になっていた。
コリコリした食感を楽しみながらたべるジャンドゥーヤのなんと不思議なこと！
穏やかな甘さで余韻までとっても爽やか。レモンのいい香り。

アーモンドのジャンドゥージャ／ライムとゆずのコンフィ：
ねっとりした食感。ジャンドィージャの芳ばしい香りと甘さが主役。
ライムとゆずのコンフィはサクッとしていてピールが入っている。
穏やかな甘酸っぱさで全体を爽やかにしている。最終盤に下に柑橘の痺れ。

レモンとタイム風味 ヘーゼルナッツのジャンドゥージャ ミルク：
ぽくっとした食感。とても不思議だが、はじめの味はうまみ。
その後ジャンドゥージャの芳ばしい甘さ、柑橘の粒で時々キュッと酸味を感じる。
終盤、ミルクの甘い香りとヘーゼルナッツの香り。そしてまたうま味。不思議だ。

タルトシトロン：
シトロン入りのプラリネの上にメレンゲをのせて、ダークコーティング。
メレンゲのカリさく食感が楽しい。そして芳ばしいプラリネ、コーティングの苦味。
シトロンは粒状なのか、ところどころでキュッとした酸味に目が覚める。いろんな味の変化があって美味しい。

リモンチェッロ：
ダークコーティングをぽくっとかじれば、トロリとリモンチェッロのソースが溢れる。
目が覚める酸味を楽しんでいると、コーティングのナッティで苦い味がにじんでくる。
アルコール感はほんのりあたたくなる程度。余韻はカカオの苦味と渋み。きりっとした印象の一粒。

マントン産レモン風味のガナッシュ：
ぽくっとかじるとふわっとした食感のガナッシュ。
レモンの刺激的でみずみずしい酸味。そしてじわじわした苦味。
レモンの爽やかな香りの余韻が長く続く。

レモンとタイム風味 ヘーゼルナッツのジャンドゥージャ ダーク：
ボンボンを近づけるとタイムの香りがする。しっかりした食感だがするりと消えるように溶けていく。
甘いジャンドゥージャの中に、ちゃりちゃりしたレモンの粒の酸っぱさがアクセント。
タイムの爽やかでハーブらしい香りが終盤まで余韻として続く。

ライムとバニラ風味のガナッシュ：
むっちりした食感。ゆったりした口溶け。
ライムの鮮烈な酸味。じわじわと苦味。奥のほうにバニラの柔らかい香りがある。
酸味が落ち着いてくると、ライムとバニラの香りの強度が逆転する。
ややスパイス感ある渋みもある。リフレッシュに最適な一粒。

柔らかいレモン風味のガナッシュ：
かじるとじゅわとろのレモンソースが飛び出してくる。
爽やかなレモンの酸味が美味しい。コーティングのダークチョコの苦味がきりっと締める。
花火のようにパッと広がってスッと消えていく一粒。