（左上から）

ビターガナッシュトリュフ：
牛乳不使用。シェルはナッティ、またロースト香をしっかり感じて、
ガナッシュは滑らかでほんのり塩味を感じる。
甘さを抑えていて、カカオの濃厚な香りを楽しめる。

シャンパントリュフ：
シャンパンのフルーティな香り。ガナッシュはほんのり塩のうま味。
60%台くらいのダークシェルの甘さとカカオパウダーの苦味のバランスがちょうど良くて、
飛び抜けた苦味や渋みはない。余韻はナッティ。

パッションフルーツトリュフ：
きりりと苦味が効いたダークシェルのなかは、
ゆるりとしたテクスチャの爽やかパッションフルーツのホワイトガナッシュの酸味。
ジューシーなフルーツ感に目が覚める。