マンディアン
ベースのチョコがなかなかビター。
ナッツはカリッと、いちじくはしっとり食べやすい歯ごたえ。いちじくではなく杏バージョンもあった。

アグリュム
柑橘のコンフィ。柔らかい食感。甘さひかえめタイプ。
柑橘の苦さと爽やかな香りがダークチョコと合わさって深い味わい。
すこし舌が痺れるのもフレッシュな感じでまた良い。

アムール
とろりとしたフランボワーズのソースとビターガナッシュの２層。シェルがとっても薄い。
フランボワーズの層が厚くて（3：1くらい）、甘酸っぱさを存分に楽しめる。おいしいなあ。

ペルー
ペルー63%のガナッシュ。
フローラルな香りと爽やかで軽いフルーティな酸味。
素直な味でとても食べやすいと思う。

トラディシオン ノアール
ヘーゼルナッツとアーモンドの自家製プラリネ。
ザクじゃり食感のプラリネが最高。
濃厚でひと粒の満足度が高いボンボン。

アマンド
自家製アーモンドプラリネ。こちらもザクじゃり食感だけど、トラディシオンよりは控えめ。
とにかくアーモンドの香りが良い。
噛み締めた時の香りの広がりが濃厚で、芳ばしさ、それに生アーモンドのような甘みもある。美味しい。