シングルオリジン ベリーズ70% ファストドライド

メーカー
カルーナチョコレート (イタリア)
カカオ産地
ベリーズ トレド
カカオ含有量
70%
タイプ
ダーク
フレーバー
焼きみかん ベリー ドライプルーン アーモンド スパイス

乾燥の長さで味の変化を楽しむシーリズ

ファストドライドとスロードライドがある。
こちらは特に乾燥の手法が書かれていないので、ベーシックな天日干しなのかな。

なめらかな口溶け。バターのよう。

焼きみかんのような酸味と甘苦さ。熟したベリー、ドライプルーンのようにも感じる。
さらにアーモンドの香り。奥のほうに土っぽいスパイスの香り。

余韻は苦味が効いている。

お気に入り
食べた年
2022年
   

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