- メーカー
- スローウォーターカフェ (日本)
- カカオ産地
- エクアドル
- カカオ含有量
- 65%
- タイプ
- ダーク
- フレーバー
- カカオパルプ フローラル ワイン 酸っぱい
フィリングはカカオパルプを煮詰めたもの。
65%にしては濃い色のチョコレート。
フローラル、ずっしり豊かな赤ワインの香り。いい香り。
ナッツの旨味も感じる。
カカオシロップはさらっとしていてとっても酸っぱい。
レモン汁ぐらいの酸味がある。
余韻に渋みが残る。
カカオシロップに興味を持ったので食べてみたんだけれど、
これはチョコ自体が好みすぎて、そちらに意識を持っていかれてしまうな。
あるいはチョコの厚みを少なくすると、主役が入れ変わって印象も違ったものになりそう。
- お気に入り
- 食べた年
- 2022年