マシュピの森のチョコレート カカオ果実シロップ カカオ 65%

メーカー
スローウォーターカフェ (日本)
カカオ産地
エクアドル
カカオ含有量
65%
タイプ
ダーク
フレーバー
カカオパルプ フローラル ワイン 酸っぱい

フィリングはカカオパルプを煮詰めたもの。

65%にしては濃い色のチョコレート。
フローラル、ずっしり豊かな赤ワインの香り。いい香り。
ナッツの旨味も感じる。
カカオシロップはさらっとしていてとっても酸っぱい。
レモン汁ぐらいの酸味がある。
余韻に渋みが残る。

カカオシロップに興味を持ったので食べてみたんだけれど、
これはチョコ自体が好みすぎて、そちらに意識を持っていかれてしまうな。
あるいはチョコの厚みを少なくすると、主役が入れ変わって印象も違ったものになりそう。

お気に入り
食べた年
2022年
   

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