左から

塩バターキャラメル×サブレ （ミルク）

塩バターキャラメル×サブレ （ダーク）
むちっとのびるキャラメルとざくざくのサブレ 。キャラメルは塩が効いており、サブレは思ったよりも甘くなくて、焼いた香りと食感がいい。コーティングの苦さがバランス取ってて好きな味。

塩バターキャラメル
パリッとしたドームの中身はゆるいクリーム状の塩バターキャラメル。塩加減が良くてうまみが引き立つ。余韻は意外にもカカオの香りがあった。

ゲランドの塩入りアーモンド＆ヘーゼルナッツプラリネ
細かいジャリジャリのプラリネ。香ばしくいプラリネなんだけど、同時にフルーティさもあって、全体ではバナナのような香りになっている。コーティングの味なのかな。面白い。

キャラメルガナッシュ×そば粉＆アーモンドプラリネ
しっとりした食感のキャラメルガナッシュと、しゃくしゃくしたプラリネの対比がたのしい。はじめにそばの香りがふわっと香り、それからキャラメルの甘さやアーモンドの香ばしさを感じる。余韻はミルク。

くるみ プラリネ
ほろほろでスッと溶けるくるみのプラリネ。ほろ苦いひと粒。プラリネはまろやかで香ばしく、皮の渋みが感じられるのが美味しい。

アーモンド＆ココナッツプラリネ
さくさく食感。なんと優しいココナッツ甘い香り。後からアーモンドの穏やかな香ばしさがやってくる。ミルクのコーティングが良く合う。かわいい味のひと粒。

そば粉＆はちみつガナッシュ
ふわっとした食感のガナッシュ。ワイルドなはちみつの香り。そば粉の香りは控えめ。香ばしさと旨味がしっかりしている。コーティングはカカオ感つよいダーク。クセ強ボンボン。

サブレ入りヘーゼルナッツプラリネ
ほろほろのヘーゼルナッツプラリネ。塩がピリッと効いてる。じゃりっとするのがどちらの食感かわからないけど、もぐもぐしているとじわりとサブレの甘く焼いた香りに気づく。
メインはヘーゼルナッツ。