キューブユズ
ミルキーでパリッと割れるキューブからなめらかで柔らかいゆずのホワイトガナッシュ。
鋭い酸味、ほんのり苦い香り。目が覚める。

キューブフレイズ
凍らせたいちごを彷彿とさせる味と香り。甘さが優しく酸味がある。ゆずよりもしっかりしたテクスチャだが、なめらかなくちどけ。

キューブパッシー
この中ではもっともしっかりしたダークガナッシュ。表面のパリッとした食感とのギャップが良い。
フローラルな香り。ナッティ。