左上から

1 スフェール シトロン ヴェール
ライムピューレ入りのキャラメル。パリッとドームが割れてとろりとキャラメルがあふれる。
ライムだけど、レモングラスに近い味と苦味がある。酸味とカカオ感が強いシェルとあっている。

2 ガナッシュ ミエル ドゥ サバン ノワール
松の木の蜂蜜香るミルクガナッシュ。塩味を感じる。
コーティングはコーヒーのような香りがする。落ち着いた味わい。

3 スフェール フレーズ
ミルクのドームチョコからとろりとしたイチゴのキャラメルがあふれ出す。
キャラメルにイチゴの酸味はほとんどなく、熟した甘さと深い香りがふわっとする。

4 ガナッシュ ヴォワ ラクテ
とってもミルクたっぷりのガナッシュ。コーティングがややサクサクした食感。
ミルクキャラメルを食べているかのよう。後味は意外とスッキリ。

5 スフェール クール プラリネ ノワゼット レ
やわらかなミルクチョコのシェルのなかにはしゃりっとしたヘーゼルナッツのプラリネ。すこし塩味がある。
味が香ばしく広がり、なめらかな口溶けですっと消えていく。余韻のナッツ香が長い。

６プラリネ アマンド トンカ ノワール
かじる前からキャラメルクッキーのような華やかな香りがある。
スパイス香るプラリネ。細かいザリザリ食感。時間差で芳ばしい香りとニブぽい苦い粒がくる。
後味は結構ほろ苦い。