- メーカー
- ジャドジュナン (フランス)
- カカオ産地
- カカオ含有量
- %
- タイプ
- ボンボンショコラ
- フレーバー
- ピスタチオ カルダモン ヘーゼルナッツ コーヒー カモミール ココナッツ ピーナッツ マカダミア オレンジ クルミ アーモンド フェンネル スターアニス オーツ麦 ジャスミン ピーカンナッツ タマリンド バニラ ごま バナナ ジンジャー
小粒だからこそパンチの効いた味に挑戦できるのかも、
それくらいそれぞれの風味づけの衝撃が強い。
スパイスやハーブをたっぷり使った強烈でユニークなフレーバーたち。
缶をあけた瞬間からスパイスの香りが広がった。
ーーー
(左から右へ)
1.ピスタチオ&カルダモン:
すっと消えるように溶ける。
まずはカルダモンの香りと苦味が鮮烈。
その後ピスタチオのこうばしい香りとうまみ。
2.ピスタチオ:
滑らかな口溶け。ピスタチオの強めのロースト香。
うまみと少しの酸味。
3.ヘーゼルナッツ&コーヒー:
するっとなめらかな口どけ。
まずコーヒーと何かスパイスの香り。
それからジャンドゥーヤのこうばしく甘い味。
コーヒーの粉が入っているかのような力強く深い味わい。
4.ヘーゼルナッツ&カモミール:
まずカモミールの清涼感ある爽やかな香り。
そしてヘーゼルナッツの甘さとフルーツティな味のミルクガナッシュ。
余韻はミルクの香りとややハーバルな香り。アニスとかフェンネルのような雰囲気の。
5.ココナッツ&ピーナッツ&マカダミアナッツ:
とてもなめらか。
ココナッツの甘さ、それにとんでもないうま味をまず感じる。マカダミアなのか?おかずのよう。
さらにスパイスの香りが鮮烈。
その後ピーナッツのまったりした味。
クセしかない味。面白い。
ーー
6.オレンジ&クルミ:
かじるとコーティングの苦味とオレンジの香りが同時にやってくる。
その後フルーティな酸味がやってくる。
クルミは芳ばしい香り。
ダークチョコのナッティな苦味が際立っている。
7.アーモンド&フェンネル&スターアニス:
口どけなめらかなアーモンドのミルクガナッシュの甘さとともに、
フェンネルとスターアニスの爽やかな香りが口に鼻に広がる。
とても芳ばしくうま味がある。美味しい。
8.オーツ麦&ザアタル:
ザアタルとは中東のハーブミックスのこと。
ざくざくしたオーツ麦の食感。
ローストのこうばしい香りと爽やかな酸味。ハーブの香りが華やか。
さまざまな香りが感じられて楽しい。
9.アーモンド&ジャスミン:
ありそうで経験ない組み合わせ。
ナッツの香りからジャスミンが顔を出す不思議な感覚。ジャスミンティーの風味。
こうばしさから苦味、渋みへ変化。
10.ピーカンナッツ&タマリンド:
ねっちりした口溶け。まずピーカンナッツの甘い香りがしたかと思えば、
うまみを伴う料理系スパイスのような…タマリンドの香りになるのかな、これが豊かに広がる。
酸味は感じない。なんとも多国籍な料理またはスパイスのような一粒。
ーー
11.ジャンドゥーヤ:
ヘーゼルナッツの美味しい香りとなめらかな口どけ。
少しフルーティな香りがある。
コーティングからなのかな。
12.タヒチ産バニラのムース:
フルーティ!甘くない!苦い!
細かくぷちぷちした食感はバニラかな。
かじるとバニラの香りが一瞬するが、
全体と混ざると白檀などを思わせる香りがする。
なんと独特。
13.セサミ:ー
14.バナナ:
ねっちりなめらかに溶けていく中でまず「華やかでいい香り」という感覚から始まって、
じょじょにバナナだと認識する。
少しのバナナの酸味とさくさくとした食感。
バナナって華やかなんだな。
15.ジンジャー&ピーカンナッツ:
とってもジンジャー。びりびりした刺激もある。
フルーティな甘酸っぱさのガナッシュ。
ピーカンナッツはわりと引っ込み気味。甘さがそうなのかな。
とにかくジンジャーの刺激を楽しもう。
- お気に入り
- 食べた年
- 2024年