ピラミドン

メーカー
ジャドジュナン (フランス)
カカオ産地
カカオ含有量
タイプ
ボンボンショコラ
フレーバー
ピスタチオ カルダモン ヘーゼルナッツ コーヒー カモミール ココナッツ ピーナッツ マカダミア オレンジ クルミ アーモンド フェンネル スターアニス オーツ麦 ジャスミン ピーカンナッツ タマリンド バニラ ごま バナナ ジンジャー

小粒だからこそパンチの効いた味に挑戦できるのかも、
それくらいそれぞれの風味づけの衝撃が強い。
スパイスやハーブをたっぷり使った強烈でユニークなフレーバーたち。
缶をあけた瞬間からスパイスの香りが広がった。

ーーー
(左から右へ)
1.ピスタチオ&カルダモン:
すっと消えるように溶ける。
まずはカルダモンの香りと苦味が鮮烈。
その後ピスタチオのこうばしい香りとうまみ。

2.ピスタチオ:
滑らかな口溶け。ピスタチオの強めのロースト香。
うまみと少しの酸味。

3.ヘーゼルナッツ&コーヒー:
するっとなめらかな口どけ。
まずコーヒーと何かスパイスの香り。
それからジャンドゥーヤのこうばしく甘い味。
コーヒーの粉が入っているかのような力強く深い味わい。

4.ヘーゼルナッツ&カモミール:
まずカモミールの清涼感ある爽やかな香り。
そしてヘーゼルナッツの甘さとフルーツティな味のミルクガナッシュ。
余韻はミルクの香りとややハーバルな香り。アニスとかフェンネルのような雰囲気の。

5.ココナッツ&ピーナッツ&マカダミアナッツ:
とてもなめらか。
ココナッツの甘さ、それにとんでもないうま味をまず感じる。マカダミアなのか?おかずのよう。
さらにスパイスの香りが鮮烈。
その後ピーナッツのまったりした味。
クセしかない味。面白い。

ーー

6.オレンジ&クルミ:
かじるとコーティングの苦味とオレンジの香りが同時にやってくる。
その後フルーティな酸味がやってくる。
クルミは芳ばしい香り。
ダークチョコのナッティな苦味が際立っている。

7.アーモンド&フェンネル&スターアニス:
口どけなめらかなアーモンドのミルクガナッシュの甘さとともに、
フェンネルとスターアニスの爽やかな香りが口に鼻に広がる。
とても芳ばしくうま味がある。美味しい。

8.オーツ麦&ザアタル:
ザアタルとは中東のハーブミックスのこと。
ざくざくしたオーツ麦の食感。
ローストのこうばしい香りと爽やかな酸味。ハーブの香りが華やか。
さまざまな香りが感じられて楽しい。

9.アーモンド&ジャスミン:
ありそうで経験ない組み合わせ。
ナッツの香りからジャスミンが顔を出す不思議な感覚。ジャスミンティーの風味。
こうばしさから苦味、渋みへ変化。

10.ピーカンナッツ&タマリンド:
ねっちりした口溶け。まずピーカンナッツの甘い香りがしたかと思えば、
うまみを伴う料理系スパイスのような…タマリンドの香りになるのかな、これが豊かに広がる。
酸味は感じない。なんとも多国籍な料理またはスパイスのような一粒。

ーー

11.ジャンドゥーヤ:
ヘーゼルナッツの美味しい香りとなめらかな口どけ。
少しフルーティな香りがある。
コーティングからなのかな。

12.タヒチ産バニラのムース:
フルーティ!甘くない!苦い!
細かくぷちぷちした食感はバニラかな。
かじるとバニラの香りが一瞬するが、
全体と混ざると白檀などを思わせる香りがする。
なんと独特。

13.セサミ:ー

14.バナナ:
ねっちりなめらかに溶けていく中でまず「華やかでいい香り」という感覚から始まって、
じょじょにバナナだと認識する。
少しのバナナの酸味とさくさくとした食感。
バナナって華やかなんだな。

15.ジンジャー&ピーカンナッツ:
とってもジンジャー。びりびりした刺激もある。
フルーティな甘酸っぱさのガナッシュ。
ピーカンナッツはわりと引っ込み気味。甘さがそうなのかな。
とにかくジンジャーの刺激を楽しもう。

お気に入り
食べた年
2024年
   

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA