クリオロ種。
ぽっくり割れて、ゆったりと溶ける。

ナッツやパンの香りがまず広がる。
そしてプルーンや南国フルーツのシロップ漬けのようなまったりした甘味。はちみつぽさもある。
穏やかな酸味。ほんのり渋み。

余韻はカカオの暖かい香り。
ホワイトカカオにしては味の重さがある印象。