カカオフルーツ入りダークチョコレート

濃縮カカオフルーツ果汁がはいったガナッシュ。

ホールフルーツチョコレートだが、砂糖も入っているので酸味がマイルド。
カカオパルプの甘酸っぱいフルーティさを感じやすいと思う。ライチ、みかんなど。
ややロースト香あるいは酸化したナッツの香りあり。
シェルとガナッシュの柔らかさのギャップもしっかりあり、食感の変化も楽しめる。

ホールフルーツチョコの入り口として食べやすいチョコかもしれない。