ボンボンショコラ

メーカー
ヨーストアレイス
カカオ産地
カカオ含有量
タイプ
ボンボンショコラ
フレーバー

滑らか。冷やしても柔らかい。塩、セサミ、オレンジのドームが好き

1ジンジャーとライムのミルクガナッシュ、ホワイトシェル。
苦い香りが大人味。スッキリ軽い

2ラベンダー
スッキリしたハイカカオ。大人っぽいフレーバー。ガナッシュにやや酸味あり。

3ゆず
ゆずの爽やか香り広がるミルクガナッシュ。シェルと一体化してた。

4パレドール
甘いバニラの香りとは裏腹にスモーキーなカカオ使用。少し混乱。やや酸味、粉っぽくもある。

5 塩ピーナッツのプラリネ、バニラキャラメル
カリカリ。はじめはパンにつけるクリームみたいな味。最後に豆の旨味がぐっと。香り豊か。相変わらず滑らか。

6 塩 ベーシックなカカオの味。加減がとてもよい

7 アールグレイガナッシュ、レモンのホワイトガナッシュ
紅茶濃いめ。香り高い、渋みあり。合うに決まってる

8 ダークガナッシュ、コアントロー、レモン、オレンジ、マンダリンゼリー!
柑橘祭り、爽やかで香りが続く。ダークって感じしないくらいフレッシュなフルーツ感。
シェルはホワイト。イチオシ

9マカダミア
かりかりキャラメルとカルダモンが合わさって、スペキュロスみたい。

11コアントローとラズベリー
少し煙たい。香り飛んじゃったかな。ほんのりラズベリーの酸味

12 セサミ
アーモンドとゴマのプラリネ。絶妙な香ばしさ。甘さが強いかな。でも深みがあってよし。

お気に入り
食べた年
2019年
   

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA