プラリネ ピスタチオ：
ぽりぽりプラリネ。フルーティな甘く爽やかな酸味。
ピスタチオの旨味がじわっと滲み出てくる。
余韻はほろ苦いく、コーヒーのような苦い酸味が続く。
コーティングのカカオによるものなのかな。

ジャンドゥーヤ ヘーゼルナッツ：
まずはヘーゼルナッツの香ばしさが広がる。
なめらな口溶けの中にコーンみたいなざくざく感がある。
そして濃厚なミルクの甘さが広がる。
食感があるジャンドゥーヤってめずらしい。

ジャンドゥーヤ 黒ゴマ：
ざりざりしたすりごま食感のガナッシュ。
黒ゴマだけど、大豆やきのことかの旨みも感じる。
終盤にカカオや黒ゴマの皮のような苦味。おかずっぽい味わい。

プラリネ スターアニス＆ピーナッツ：
ざくざくのプラリネ。クラッシュピーナッツ入り。
かじった途端スターアニスの爽やかな香りが豊かに香る。
のちにピーナッツの香ばしさ。余韻に苦味。

ガナッシュ ナチュール：
とてもなめらかなガナッシュ。クリーミーに溶けていく。
ほろ苦くスモーキーなカカオの香り。きのこのようなうまみ。
酸味なし、甘さ控えめ。

プラリネ ヘーゼルナッツ＆コーヒー：
ふんわりやわらかなコーヒーの香りとヘーゼルナッツの甘い香りの相性が良い。
ミルクたっぷりのシェルやプラリネがさらにまろやかな口当たりにしてくれる。
ほっとする癒しの味。

プラリネ キャラメライズラベンダー＆松の実：
ラベンダーの香りがとても豊か。
ローズマリーに似た香りにも感じるのは、
松の実とブレンドされているからなのかな。
フローラル、ハーバル、ナッティ、さらに苦味。複雑で個性的。楽しい。

ガナッシュ バナナ：
ほんのり酸味を感じるバナナガナッシュ。バナナの種類はなんだろう。
バナナチップスのような甘さと砂糖を焦がしたような香ばしさ。
華やかな香りで美味しい。
ねっちり＆なめらかな食べ心地もバナナっぽい。