- メーカー
- ヴァンサンヴァレ (フランス)
- カカオ産地
- カカオ含有量
- %
- タイプ
- ボンボンショコラ
- フレーバー
- キャラメル そばの実 レッドフルーツ 柚子 ごま 洋梨 オレンジフラワー ピーカンナッツ レモン ジンジャー いちご アーモンド ハニー とうもろこし ティムット アプリコット ローズマリー
(左上から)
キャラメル・塩バターバニラ×プラリネ そばの実入り:
ねっちりしたキャラメルにざくざくしたそばの実のプラリネ。
キャラメルが甘くて旨味があって美味しい。キャラメルらしい味がする。
そこにケーキのタルトのような存在のそばの実プラリネの香りと、
ほろ苦いシェルのカカオが味をぐっと引き締めていて美味しい。すき。
レッドフルーツティー:
華やかなフルーツティーの香りが素敵なガナッシュ。ダークコーティング。
カシスやラズベリーなどの濃厚な香りや透き通った酸味の香りを感じられる。
ガナッシュはほんのりミルキーな甘さもある。
いい香りだなあ。すき。
キャラメル・柚子×プラリネ セサミ:
柚子のほとばしる酸味と苦味!と思いきやあっという間にごまの香りに上書きされる。
とろとろのキャラメルとプチプチのプラリネ。
ぴりっと塩が効いている。
キャラメル・ペアー&オレンジフラワー×プラリネ ピーカンナッツ:
ソフトな食感のキャラメル。洋梨のまったりした甘さ。オレンジフラワーはほんのりかな。
ピーカンナッツの塩が効いたプラリネはぽりぽりした食感。
甘さを全面に出すピーカンナッツに塩は珍しい組み合わせだと思った。
キレ良くすっきりした印象のひと粒。
キャラメル・レモン&ジンジャー×プラリネ セサミ:
ハートの大粒。可愛らしい見た目から
刺激的なジンジャーの辛い香りが飛び出すギャップ。
ざくざくぷちぷち食感のごまプラリネは塩入り。
薬味セットな素材たちなので、味わいもおかずっぽい。
甘辛のおかず。もりもり食べられる。この見た目なのに。
キャラメル・ストロベリー×プラリネ アーモンド:
キャラメルはジャムみたいなテクスチャー。
いちごでもあるし、バラのような香りにも思える華やかさがある。
アーモンドが何か影響してるんだろうか。バラ科だものね。プラリネはざくざく。これにも塩。
うっとりする良い香りのボンボン。
キャラメル・ハニー×プラリネ コーン:
ダークコーティング。
ざくざくのコーンの食感が楽しい。そしてコーンの香りが食欲をそそる。
キャラメルのハチミツは刺激的な野生の香りがふんわり。
とろりとしたテクスチャで一体化しやすく、コーンの香ばしさと野生的な香りが
ぶつかって調和していく感じが良い。どちらも強い。
ティムトペッパー:
スイートなガナッシュから、さわやかなティムットの香り。ダークコーディング。
痺れる刺激はあまりないかも。ガナッシュが透明感あるレーズンの香りで美味しい。
コーティングも癖がなく、チョコレートらしい味わいを楽しめる。
キャラメル・アプリコット&ローズマリー×プラリネ アーモンド:
かためのとろり食感のキャラメル。
アプリコットの可愛い甘酸っぱさを感じつつ、ローズマリーの香りが際立つ。
ほんのり塩はプラリネのほうかな。ざくざくのアーモンドプラリネ。
大変個性的。お肉を食べている気分になる。
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