砂糖不使用、カカオパルプパウダー使用。す…すっぱい!!!

砂糖を使わず、カカオパルプパウダーを使用している。

カカオパルプはライチやみかん水に似た味がする印象だが、これはすっぱい！
レモンみたい。顔が中央に集まる。
カカオパルプの水分を飛ばすとこんな感じになるんだな。

すっぱさの後にカカオの心地よい芳ばしい香り。
苦味や渋みはなくとてもあっさり。フローラル。
意識しない程度の甘さがある。

最後まで残るのはすっぱいパウダーの味。
予想していた味とは違ったが、これはこれで好み。
ほんとうに、すっぱい。