馬告の香りと刺激を堪能。夏にたべたいフレーバー。

馬告とは台湾のスパイス。
山椒のようなピリッとした刺激や、レモングラスのようなさわやかな香りが特徴。

甘み強めのこっくりとした食感のカカオに、
まずレモングラスの香りが爽やかに広がって、じわじわとピリッとした痺れがやってくる。
生姜っぽい香りもみえる。
余韻はずっと馬告。長い。

美味しい香りと美味しい刺激がひとつになってるなんて、
馬告とはなんと素敵なスパイスなのだろう。好き。