ボンボンショコラ 2020

メーカー
ニコショコラティエ
カカオ産地
カカオ含有量
タイプ
ボンボンショコラ
フレーバー
抹茶 ラズベリー バラ ライチ しょうが 大葉 ライム ダージリン ウイスキー コーヒー パッションフルーツ マンゴー ミント カシス 羊羹 胡椒 ミルク くるみ フランボワーズ

特徴的なのに調和がとれてるボンボンたち

抹茶
滑らか抹茶ガナッシュ。爽やかな香りがよく、少し苦味ある抹茶。

スカーレット
瑞々しく酸っぱいラズベリーのパートドフリュイとガナッシュのバラの華やか香りが同時に来る。
最後にコーティングの苦味

ライチ
キレある酸味と苦味。ライチの香りが瞬間広がる

しょうが
しっかり粘度のミルクガナッシュ。優しく香るしょうがは、のちに喉に温かみを感じる。トゲはない。

大葉
ふわっと大葉の香り。スッキリな一粒。リキュールが入ってるかのような空気感

シトロンベール
フレッシュなライム香るキャラメルソース。苦味あるパリッと薄いシェルと相性いい。

ダージリン
ミルクチョコに調和したダージリンのガナッシュ。たっぷり大きめの一粒で満足。

ユアン
スコッチウイスキーとコーヒー。スモーキーでビターなハイカカオ使用でピート感を引き出してる。
苦味も合う。コーヒーが癒し担当になるとは。

エキゾチック
パッションとマンゴーホワイトガナッシュとパッションジュレ。シェルはビター

ミント
葉を摘んで入れたような爽やかな味。

カシス
程よいカカオとカシスのバランス。チョコケーキみたい。

オリジナルチョコ70%
ナッティで旨みたっぷりのダークガナッシュ。

羊羹白
苦い柚子の香り。二層のようかんは食感として。ラストに餡の香りが残る。チョコ成分は少し。

ティムット
ネパールの胡椒で香り付したダークガナッシュ。苦めでベルガモットぽい風味。爽やか

ミルク
ミルク感強く優しい味

コーヒー
かじった瞬間コーヒー。苦い香りが良い

リス
ザリザリのくるみのプラリネ。食感が好き。独特の甘い香り

フランボワーズ
はっきりした果実の味。マダガスカルのチョコと相性抜群

お気に入り
食べた年
2020年
   

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