コーティングはどっしりカカオ。ガナッシュはスッキリベリーの甘酸っぱさ

オレンジフラワーフランボワーズ
フランボワーズのコンポートがやはりフローラル
オレンジのホワイトガナッシュ

パレオールレ
とろけるバニラキャラメルの甘い香り

アニモキャラメル
とろーり塩キャラメル。ややトゲ

クールフランボワーズ
酸味おだやかフランボワーズガナッシュ。バラっぽい香りもある。
すごくフローラル。

エクアドル
優しい甘さ。透き通る酸味と花の香り。コートは香ばしい旨み

テレ
アールグレイの香りが良い。滑らかなミルクガナッシュ
程よい渋みもある　

カランレ
サクサクフィアンティーヌ入りプラリネとキャラメルソースの二層
おいしいね

エスカルゴ
とろーりキャラメルソース

クールシトロンヴェール
キリッとしたライムの酸味が効いたホワイトガナッシュ
苦くはない