ネグロ

メーカー
エリッツァチョコレート
カカオ産地
ペルー サンマルティン
カカオ含有量
73%
タイプ
ダーク
フレーバー
柑橘 柑橘の皮 キンモクセイ コーヒー

こりっとした食感、ゆっくりした口どけ。
鋭い柑橘系の酸味!のどにも刺激がくるほど。
柑橘の皮のような苦味もある。

のちにフローラル。
はじめは白い花のイメージだったけど、
しばらく含んでいるとキンモクセイぽくも思えてきた。

余韻はコーヒーや焙煎香など。

マラナのサンマルティンとはまた印象がちがう。
酸味の印象がとくに。やわからい余韻は似てる。

お気に入り
食べた年
2021年
   

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