（左上から右へ）

シャキーラ：
パッションフルーツと一緒に2重発酵させたブラジル産地限定のチョコ。
チョコレートらしい香りの中に、確かにパッションフルーツの存在がある。
ダイレクトに加えるよりもまろやかな酸味。
フルーツの爽やかな甘酸っぱさとクリア感を楽しめる。

アニス：
ミルクガナッシュ、ミルクコーティング。
鼻を近づけるとすでにアニスの香り。口に含めば洋酒の刺激が。
クリアで爽やかな香りがゆったり広がるのが心地よく、
アニスと洋酒の相性の良さを感じる。
余韻はスパイシー。

シャーリーズ：
レモンのジュレとキャラメルレモンのガナッシュの２層。
薄いシェルをかじった途端飛び出すレモンのジュレ。
皮ごとジュレにしたのかぽろぽろした食感と苦さがある。
さらにゼリーのようなぷるぷるした固形部分もある。
レモンの酸味は穏やか。だけどコーティングのカカオほうに強めの酸味ある。
ジュレの味わいが落ち着いた頃に、キャラメルやカカオの深い甘さや苦さがあらわれる。余韻はカカオ。

シバ ：
ダークコーティング。
ざりざり食感でねっちり重たく溶けるピスタチオガナッシュ。
はじめは香ばしく、その後にナッツの濃厚なうまみが続く。
まるでピスタチオそのものを食べているかのような鮮明な味わい。
コーティングのほろ苦さが濃厚さに深みを与える。
ボリュームたっぷり。

カウベル：
ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネと、ヨーグルトのホワイトガナッシュの２層。
層の厚さは1対2くらいの割合。
さくさく香ばしいプラリネを味わっていると、つんとしたヨーグルトの酸味が現れる。
その後、ダークコーティングの苦味が全体を引き締める。
個性的な組み合わせだが、ミューズリーのようなものと捉えればなるほど感がある。
余韻は意外にもコーティングのほろ苦い香り。

ホーリーバジル：
フレッシュホーリーバジルの花で香りづけたフルーティーなミルクガナッシュ。ミルクコーティング。
バジルの香りを想像してかじると、びっくりするくらい良い香りがする！
まず可憐な甘い花の香りがして、溶かしていくとバジルの特徴がやっとあらわれる。ほんのりと。
ミルクガナッシュのキャラメルのような甘さにとても合う。美味しい。

キンモクセイ：
ドミニカ産カカオ使用。金木犀で香り付けしたクリームを合わせたガナッシュ。
なめらかな口溶け。金木犀の甘い香りもあるが、
ジャスミンのような渋さをまとった香りもどこからかする。スパイスっぽいのかな。
ベリーのような甘酸っぱさを感じるガナッシュ。
余韻は落ち着いたカカオの深い香り。

バイオレット：
黒いちじくのパートドフリュイとガーナ産カカオのガナッシュの2層。ダークコーティング。
まずコーティングのチョコが美味しい。コーヒーのようなほろ苦さがある。
パートドフリュイはジューシーで濃厚な甘さ。ぷちぷち食感も○。
生いちじくを食べたあとのような甘い余韻に、コーティングの深い味わいがとても相性良くて美味しい。

スカーレット：
ラズベリーのパートドフリュイとローズで香り付けしたライチのガナッシュの２層。ダークコーティング。
ラズベリーのきりりとした酸味に負けないライチのフレッシュな香り。
そこにローズの華やかさが広がってエレガントで気持ちになる。良い香りのチョコ。
余韻にほろ苦いカカオの香りが全体を引き締める。

イヴ：
ホールフルーツチョコレートと国産りんごとカルバドスのガナッシュ。
なぜだかザッハトルテの味がする。ふわっと香るフルーティな酸味がそれっぽい。
アルコールもあってか、香りの余韻と広がりが大きい。カカオの良い香り。

アマンド：
スペイン産のマルコナ種アーモンドの自家製プラリネ。ミルクコーティング。
ざりざり食感のアーモンドが香ばしい。安心感ある味わい。
しっかり甘くてボリュームたっぷり。ミルクチョコとよく合う。

ブルーフラワー：
マダガスカル産チョコをアールグレイで香りづけたガナッシュ。オレンジフラワーウォーターの香り。
ベリー系の甘酸っぱさの奥にアールグレイのほんのり渋みを帯びた香り。
オレンジフラワーの香りはベルガモットと調和している。甘い香りがそうかな。
華やかで透明感ある味わい。余韻はフルーティな酸味。