カカオ95%とカカオパルプ5％のチョコレート。

ぽくっと割れて、ゆったりと溶ける。
100％らしいねっちりした口溶け。

刺激的な酸味とナッティな香り。渋みもしっかり。
ブラックコーヒーのようにも感じる。
苦味が意外と穏やかなのは、カカオパルプの作用なのかな。
ゆったり味わっていくと、奥のほうに南国フルーツのような甘い香りが見える。
とはいえ苦味や酸味の力強さは相当なもの。いろいろな飲み物とゆっくり楽しもう。

余韻はアーモンドのような香りと旨み、ロースト香。