ターミナル 〜アジア〜

メーカー
プリズムラボ (日本)
カカオ産地
カカオ含有量
タイプ
ボンボンショコラ
フレーバー
チャイ シトロン ライム ココナッツ バニラ ライチ ゆず ミルク ヘーゼルナッツ バナナ シナモン

(左上から)

インドネシア:
スマトラバニラ100%を使用し香りを抽出。ダークガナッシュ。
かじった途端、バニラの香りが広がる。ぷちぷち食感のガナッシュ。
キャラメルのような甘くこうばしい香り。

フィリピン:
完熟バナナと徳島県産和三盆黒糖蜜とシナモン。ダークコーティング。
ねっちりした食感のガナッシュがバナナらしい。まったりしたバナナの甘さと香り。
揚げバナナの雰囲気を感じるのはシナモンやコクある和三盆などのニュアンスがあるからか。
異国感あってたのしい。

タイ:
ざくざく食感のココナッツプラリネ。ミルクコーティング。
ココナッツの香ばしさや甘さと、サブレっぽい風味があるミルクチョコレートで、
ココナッツサブレみたいな味になっている。美味しい。

ベトナム:
ミルクコーヒー+ヘーゼルナッツのプラリネ。ダークコーティング。
じゃりっとした食感。ナッツとコーヒーの組み合わせはとっても香ばしく深い味わい。
クラッシュしたヘーゼルナッツが練り込んでいて、それが時々香りに変化をもたらす。
プラリネだけど、ゆったり溶かすとりんごのような爽やかなフルーティさもある。
コーヒーの味がそうなのかな。後味すっきり。

マレーシア:
シトロンとカフィアライム(こぶみかん)のなめらかなダークガナッシュ。
柑橘の爽やかな香り。のちにライムの苦さが長く続く。
アジアっぽい香りで、どことなく山椒のような雰囲気の味わいもある。
クリアで程よい酸味。

日本:
生木頭ゆずガナッシュ。果汁不使用・香りのみを抽出。ミルクコーティング。
なめらかな口溶け。ほんとうに果汁使用してないの?
くっきりと柚子の香りを感じられるので、味も柚子味に思えてくる。
ピールが練り込まれているような苦味もある。余韻まで柚子。

ネパール:
自家製のスパイスを配合しチャイをイメージ。ミルクコーティング。
なめらかなガナッシュ。まごうことなきチャイだ。
シナモンがしっかり効いているスパイシー系のチャイ。
余韻に紅茶の渋く華やかな香りがする。ような気がする。

中国:
ジャスミンライチのミルクガナッシュ。ダークコーティング。
すっきりとしたフルーティなライチの香りの奥に、渋みあるジャスミンのフローラルな香り。
ジャスミンの渋さがカカオのほろ苦い味を際立たせて、チョコレートらしさも感じられる。
余韻はジャスミンティーのような香り。

お気に入り
食べた年
2026年
   

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