ローストピスタチオ：
ホワイトシェルの中はピスタチオペーストのガナッシュ。緑色。
底面はダークチョコを敷いている。
ピスタチオのうまみを濃厚に感じる。ホワイトチョコのミルク感が強い。
余韻はミルクの甘い香り。

カシス・ブルーベリー：
ホワイトシェルと底面にダークチョコ。
ブルーベリーにカシスリキュールを効かせたコンフィチュールと
アルコール入りのガナッシュの２層かな？ラムレーズンみたいな香りがする。
底面のダークチョコとの親和性がよくて、
ダークチョコが溶ける時に、一気に深い味わいに変化する。美味しい。

セザム・ノワール：
ダークシェルの中は黒胡麻ペースト。粗挽きのごまのさりさりした食感。
ごまの香ばしさや苦さが詰まっている。
余韻も深いごまの香り。

クラシック：
グランマルニエがしっかりときいたガナッシュ。
甘いミルク感がありつつも刺激的ななひと粒。
余韻は胸があたたかくなるアルコール感が長く続く。

マスカットエルダーフラワー：
ホワイトシェルと底面にダークチョコ。
「ミスティア」というマスカットとエルダーフラワーのリキュールを使用。
コンフィチュールをアルコールで香り付けしたガナッシュで包んでいる。
爽やかな酸味と軽やかなハーブの香りが心地よい。
ホワイトチョコの甘さがよく合う透明感ある一粒。

ラムレーズン：
ダークシェルの中はラムレーズン入りのミルクガナッシュ。
サクサクした食感のラムレーズン。
ミルクガナッシュがアルコールの刺激をまろやかにしてくれて食べやすく、
ラムのいい香りを存分に堪能できる。胸があたたかくなる程度のアルコール感。

いちじく：
２層。だけど、何の２層かな。
ミルクガナッシュと、ドライいちじくをぎゅっと固めたようなものなのかな。
ぷちぷち＆ねっちりした食感が楽しく、ミルクの深い甘さもあってかブラウニーを食べているような気分。
口溶けゆったり、ほんのりアルコール感。濃厚なおやつ。

シトロン・ジョンヌ：
ホワイトシェルに底面はダークチョコ。
フレッシュレモンのコンフィチュールとコアントローの香りづけをしたホワイトガナッシュの２層。
酸味はおだやか。コンフィチュールがホワイトガナッシュのほんのり苦いコアントローと調和する。
余韻にあたたかいアルコール感。

マルコナアーモンドプラリネ：
アーモンドプラリネとキャラメルの２層。
ローストの苦味があるざりっとしたプラリネと
ほどよく焦がしたキャラメルの風味。
食べ終わった印象は甘くないナッツのチョコといった感じ。

フロマージュ：
ホワイトガナッシュ＆ホワイトコーティング。
食べた瞬間はホワイトチョコだが、少しずつ塩味が見えて、コクのあるチーズ感がでてくる。
最終的にはチーズケーキのような味わい。スフレチーズの軽やかでふわふわしたイメージ。
美味しい。