ソレイユ：
中身はなにか忘れてしまったのだけど、
パートドフリュイとダークガナッシュとホワイトガナッシュの３層。
ベリー系の濃厚な甘さのパートドフリュイがお砂糖がざりざりしていて食感が楽しい。
ガナッシュはなんだかスパイシー。複雑な味がするボンボン。
あとはちみつのような香りがするが…まったりした蝋のような香り。
トップのピンクペッパーと全体が調和して、最終的に爽やかな味わい。

ベルガモット：
アールグレイのような味を想像していたら、ベルガモットそのものだった。
柑橘の爽やかな酸味が広がるクリアなダークガナッシュ。甘さ控えめ、キレ良い後味。
目が醒める刺激で美味しい。

トノー：
マジパンとラム酒とレーズン。
うすいシェルの中から溢れ出すさらさらのラム酒。
マジパンはラム酒と合わさりじゅわじゅわ。そしてラムレーズンがまるっと一粒。
飛び出す液体に勢いでもぐもぐしていたら、ラストにカカオの苦い余韻でホッとする。
アルコールは意外と控えめ。楽しくて美味しい。