今回で最後のパレドオール福袋。
最後だからなのか、ボンボンのラインナップが例年とはガラリと変わっていて、興味津々。

（左上から）

アーモンドマジパン：
ドーム型の下のチョコに、細かく砕いたアーモンドを混ぜんこんだホワイトチョコが敷いてある。
これが芳ばしくていい仕事をしている。
あとガナッシュに小さいパフが混ぜ込んでいてそれもいい香り。
マジパンの香りはほんのりで、ホワイトチョコが混ざっているのかな、
ふわふわとした食感＆羽二重餅のような風味のガナッシュになっている。
マジパン好きには物足りないけど、これはこれで美味しい。

もみの木蜂蜜：
樹液からとられた蜜なのだそう。ざらりとした舌触りが残る溶け心地。
蜂蜜の味なのかカカオの味なのか、フルーティな酸味を感じるガナッシュ。
そしてあまり甘くない＆スパイス感がある。大人味。
カカオに寄り添う蜂蜜の味わいなので、チョコレートを食べたという満足感がある。

アプリコット：
ホワイトガナッシュ。
アプリコットなのに、なぜか味も食感も桜あんみたい。
フルーティな酸味とミルクのうまみと少しの塩味。
ホワイトのコーティングにとてもよく合う。生和菓子のよう。おいしい。

？：
底面はホワイトチョコが敷かれている。
ラムレーズンのような濃厚なフルーツ感を感じるガナッシュ。
そしてアルコールが入っている。強め。ブランデーかな。
底面のホワイトチョコがツンとしたアルコール感をマイルドにしてくれる。
細やかな仕事を感じつつ、調和がありシンプルに美味しい。

ウイスキー マッカラン18年：
コーティングがカキンと軽い音がする。
ゆったりした口どけ。豊かに香るウイスキーの香り。
ぶどうのような香りのガナッシュ。
アルコール感は軽く、甘さも控えめ。
余韻はカカオの良い香り。
落ち着いたおだやかな一粒。

ｰｰｰ

シャンパーニュ：
かじった瞬間、華やかマスカットのような香りや
フルーティな甘さが漂う。ミルキーな味わい。
アルコール感はないかも？
余韻はキャラメルのよう。全体的に清涼感がある。

あまおうスペシャル：
甘酸っぱいいちごのホワイトガナッシュ。
つぶつぶ入りの苺ミルクみたいな味。
余韻もミルキーで癒される。
薄型ボンボンでパリッとした食感が
軽やかな味わいに合っていて良い。美味しい。

発酵バター塩キャラメル：ーー
バスクチーズ：ーー
アロス・コン・レチェ：ーー

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テロワールバリ：
インドネシア バリ島産カカオ70％ビター。
苦さ際立つダークガナッシュ。
プルーンのようなフルーツ感。スパイス、ナッツの香りもある。
醤油のような旨味や塩味のようなものも感じる。
複雑な味わいが楽しい。

グレンフィディック15年ソレラリザーブ：
厚めのコーティング。
ふわりと広がるウイスキーのレーズンのような香りがとても良い。
フルーティで上品。アルコール感はおだやか。
明るい印象のガナッシュで、
余韻にカカオらしい香り。美味しい。

いちじく：
むっちりした食感のホワイトガナッシュ。ぷちぷち食感。
おだやかなフルーツ感で酸味や苦味はない。
いちじくの香りよりもコーティングのホワイトチョコの印象が強い。
ミルキーで濃厚。

シングルモルトジャパニーズウイスキー富士：
ややもろもろした食感のガナッシュからとびだす強烈なウイスキーの香り。
カカオの苦さ、スパイスのような土っぽさ、レーズンのような香り。
苦味渋みあり。酸味甘味控えめ。胸があたたかくなるアルコール感。

パール：
２層。ナッツが練り込まれたさくさくガナッシュと、バニラ香るねっちりしたホワイトガナッシュ。
トッピングにはカリカリのまんまるシリアル。
ミルクの味が口いっぱいに広がる。それからナッツの芳ばしい香り。
ホワイトチョコだけを使ってたくさんの変化を詰め込んでいて楽しい。

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オレンジ：
パリッとしたシェルの中はオレンジフレーバーのダークガナッシュ。
オレンジピールをすりつぶして練り込んだような苦さをまとった味わいがある。
もしくはコアントローのよう。いずれにしても豊かな香りがかじった瞬間から口いっぱいに広がる。
果肉か果皮の食感あり。

ダージリン：
ガナッシュに茶葉が練り込まれている。
まずキャラメルのようなミルクの香ばしさを感じ、
チョコが口の中で温かくなるにつれて、ダージリンの渋さを含んだお茶の香りが広がる。
そこからは余韻までずっと紅茶。紅茶を飲んだ後の香りそのもの。

もみの木蜂蜜：ー

ドンペリニヨン：
ホワイトガナッシュ。
ストロベリーを思わせるフルーティな香り。爽やかで優しい甘さにほんのり酸味がある。
アルコールはあまり強くなく、時間差で胸が温かくなる程度。
とにかく香りが華やかで心地よい。ホワイトチョコとの相性◎。

クレマカタラーナ：
スペインのカスタードスイーツをイメージ。クリームブリュレに似ている。
ホワイトガナッシュ。とてもなめらかな口溶け。
カスタードだけど、うまみがあったりおかずっぽい香りがある。
ほろ苦いコーティングのチョコがよいバランス。
表面を焦がしたカスタードの雰囲気がでている。