ハイビスカス ダーク 77%

メーカー
ショコラージュ (ニューカレドニア)
カカオ産地
バヌアツ
カカオ含有量
77%
タイプ
ダーク
フレーバー
南国フルーツ お菓子 フローラル カカオニブ

カカオニブ入りのチョコレート。
「ハイビスカス」はシリーズ名で、入っているわけではない。

ぽくっと割れて、なめらかに溶ける。
77%とは思えない甘さ。ニブも全然苦くない。さくさく軽い食感のニブ。

味はマンゴーなどの南国フルーツの濃厚な甘さ。黒糖ぽくもある。
独特の甘い香りはなんだろう。
花の香りようであり、マシュマロとかキャンディーなどのお砂糖たっぷりのお菓子のようでもある。
酸味、苦味、渋みなし。とっても食べやすい。ほんとに77%?

余韻にカカオニブのナッツ感はわずかにあれど、キレよくすっと消えていく。

お気に入り
食べた年
2025年
   

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