（左上から右に）

ノワゼットシトロン：
ヘーゼルナッツとレモンのプラリネ。
まったり甘くてなめらかな食感。ジャンドゥーヤみたいな感覚。
そこにレモンのさわやかな甘酸っぱさが心地よい。

トンカ豆：
トンカ豆の甘い香りとほろ苦いガナッシュが、
ダークキャラメルのような味わいになっている。
なめらかな口どけ。余韻はカカオの香り。

うずしおベリー：
いちごとホワイトチョコのガナッシュ。
いちごミルクの優しい甘さに、
ダークチョコのシェルがほろ苦くて、そのバランスが良い。

ライム：
口に入れた瞬間はライムというより梅っぽさがあった。
でも溶け始めるとシュワっとした酸味にライムの香り。ラムネ菓子のような爽やかさ。
奥のほうにライムの苦みを感じるのも良い。

60DAYSダーク：
収穫60日以内に仕立てたショコラ。
むっちりした食感。
カカオのレーズン感&フルーティな酸味。コクと甘みあるミルク感がほんのり。
余韻はナッティなカカオの香り。カカオをしっかり楽しめる。

ノワール：
マンゴーなどの南国フルーツのような濃厚な甘味があるカカオのガナッシュ。
すこしちくちくした刺激。
余韻はミルクの香りと、ほろ苦いカカオの香り。

ミルキーミルク：
しっかりした歯応え。とてもミルク感がつよい。
すこし煙たいタイプのミルク。
いやしの香りを余韻まで楽しめる。

ミエル：
国産ハチミツ使用。
とても甘いガナッシュ。なめらかな口どけ。
少しちくっとした甘さがはちみつらしい。
余韻にカカオの深い香り。

ラズベリーピスターシュ：
ラズベリーのパートドフリュイとピスタチオガナッシュ。
下3分の1くらいがラズベリーのパートドフリュイで上にピスタチオのホワイトガナッシュ。
下層にパートドフリュイがあるとかじった時の食感が良くて好き。
はじめはキリッと鮮烈なラズベリーの酸味があるのだけど、
その後どんどんピスタチオの香りとうまみが際立ってくる。
ラズベリーが甘くないのがピスタチオの濃厚さとバランス良くていいな。
余韻は酸味のすっきりした印象にミルクのまったりした香りが共存している。

ミルクティー：
アールグレイとミルクチョコ。
むっちりした食感。
ミルクとアールグレイの香りのバランスがちょうど良くて、
良い香りのキャラメルみたい。
余韻にお茶らしい香りが広がる。
紅茶というよりお茶っぽい香り。