20周年を記念して20カ国のカカオをブレンド

ブレンドカカオの20カ国は
トリニダードトバゴ、ベネズエラ、ベトナム、ペルー、ガーナ、
インド、キューバ、メキシコ、マダガスカル、ベリーズ、
コスタリカ、タンザニア、インドネシア、ブラジル、グレナダ、
ウガンダ、ドミニカ、バヌアツ、トーゴ、ハイチ

壮観。発想が面白いよね。グレナダだけ食べたことない。

ぽくっと割れて滑らかに溶ける。ゆったりクリーミーなくちどけ。
つんとした柑橘系の酸味がまずあって、レーズンのような深い甘さ、明るいフルーツの酸味、
焼きみかんのようなロースト感、そのあとからはナッティな香ばしさ、食パンの耳のような香り。
余韻はチョコレートらしい落ち着いた深い香り。
この特徴はこの国かな？それともこの国？と想像しながら食べるのも楽しい。
苦味少し、渋みも少しあるけど、食べやすい味にまとまっている。

フルーティからナッティへ。
最後にチョコレートらしさで締めるのがとってもいい。
記念のチョコらしくて痺れるね。