ボンボンショコラ スパイス

メーカー
カルディ (日本)
カカオ産地
カカオ含有量
タイプ
ボンボンショコラ
フレーバー
五香粉 カルダモン 胡椒 シナモン

五香粉:
カルディの商品を使っているのだとしたら、内訳はスターアニス・花椒・シナモン・みかんの皮・カルダモン。
ダークチョコの中はゆるりとしたテクスチャのミルクガナッシュ。香りがとってもいい。
みかんやシナモンの甘い香りからはじまり、アニスやカルダモン、花椒の個性的な香りが見つかる。
香りの持続はそんなにないので、おかわりが欲しくなる。
もう一度たしかめたい。カルディの五香粉を買おうねってことなのか。

カルダモン:
ダークチョコの中身はカルダモンのホワイトガナッシュ。
溶けていく時にカルダモンのあたたかい香りが口いっぱいに広がる。
ホワイトチョコのまろやかな味によく合っている。
ダークチョコの主張が少ないのもこのボンボンにはいいと思った。
穏やかで絶妙なバランス。

胡椒:
ぽくっとした食感。ダークチョコの中にダークガナッシュ。
カカオのほんのり苦味を含んだ香りから、胡椒の爽やかな香りと土っぽい味。
刺激はあとからじんわりとやってくる。粗く挽いてぷちっとした胡椒の食感がアクセント。

シナモン:
ねっちりした食感。ミルクチョコの中は、なめらかなミルクガナッシュ。
シナモンの香りがほどよく、チャイティーを思わせる味。甘くて癒される。

お気に入り
食べた年
2025年
   

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