（左上から右）
メリロ：
メリロ（西洋エビラハギ）のガナッシュ。
むちっとした食感。カカオの香りとメリロは初めてなので、香りがどれか分からないけれど、
シンプルでほろ苦いガナッシュ。なにか香りがあるのでこれがメリロかな。ハーブ的。

セザムブラン・アマンド：
白ごまとアーモンドのプラリネ。
さくっとざりざりした食感。香ばしいアーモンドの香りから、白ごまの香りがふわりと広がる。
コーティングのダークチョコが深い味わい。

マロン：
マロンペーストとアーモンドプラリネの２層。
ふわっとした食感。マロンのまったり＆ほくほくした甘さが癒し。
アーモンドの味はあまりないかも。甘さひかえなマロングラッセみたいな感じ。

パンプルムース：
ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤ、グレープフルーツ風味。
柔らかく滑らかな食感。
ナッツの旨味、ミルクの甘さ、柑橘の爽やかな酸味あり。
面白いのがヘーゼルナッツとグレープフルーツが合わさると、
まったりした甘い香りになる。ミルクの甘い香りもあってかな？
表現かいいかどうかは置いておいて、車の芳香剤のような濃厚な甘さ。

マント・ポワヴレ：
ペパーミント風味のガナッシュ。
むっちりした食感。かじると勢いよくミントの香りが広がる。
味の刺激はないタイプ。ダークチョコの中に表れる甘い清涼感が心地よい。
余韻は不思議と緑茶のような香り。

キャラメル：
キャラメルにマルドンの塩を合わせたガナッシュ。
むちっとなめらかな口溶け。旨味たっぷりの塩キャラメル味。
そして個性あるミルクの香り。バターかも。

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カフェノワゼット：
ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤとコーヒー風味のショコラノワール。
むにっとした食感。フルーティな酸味のコーヒーの香り。
透明感があり、ジャンドゥーヤらしいこってり濃厚な味の印象はあまりないかも。
ただ滑らかでクリーミーな口溶けなのはジャンドゥーヤのものかもしれない。
余韻はたしかにナッツが居る。

コリアンドル：
アーモンドとコリアンダーシード風味のプラリネ。
ふわっとしてぷちぷち食感。香ばしいプラリネ。
コリアンダーによって爽やかな食べ心地になっている。
余韻の香りが柑橘っぽくて良い。ほんのわずか、胡椒みたいなピリッした刺激あり。

ノワゼット・クルスティアント：
ヘーゼルナッツのプラリネ、フィユティーヌ。
ざくざくした食感。軽い食べ心地。
フィユティーヌの食感が良い。強めの塩味。
ヘーゼルナッツの甘いこうばしさとどこかしらレモンの香りがする。

タイム：
タイムとはちみつ風味のガナッシュ。
むっちりしたダークガナッシュ。
タイムの香りがゆったり漂う。
フルーツとはちみつのような香り。クリアな印象のガナッシュ。

シトロン：
レモン風味のガナッシュ。
やわらかい食感。
ミルク感たっぷりのコーティングから、酸味スッキリのレモンガナッシュ。
こちらもはちみつのような甘さがある。明るい印象のガナッシュ。

バニーユ・ブルー：
ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤ、ブルーバニラ風味。
やわらかい食感。バニラのまったりした甘い香り。
ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤだが、主張は控えめで、バニラが前面に出ているのが面白い。