レモングラス：
レモングラスの茎の部分と百花蜜のガナッシュ。
食べた瞬間はなめらかでひやっとした清涼感ある食べ心地。
溶けていくときに柔らかいレモングラスの香りが広がる。
優しく甘いミルク味もあるからか、
はちみつレモンのような爽やかな味わいになっている。

プラリネ：
アーモンドとヘーゼルナッツの自家製プラリネ。
意外と細かい粒感のテクスチャ。
トッピングにクラッシュしたナッツ。
ナッツの香ばしさがたまらない。
プラリネは甘め、反対にコーティングのダークチョコが
しっかり苦いので味覚が混ざり合う過程が心地よい。