花火のようなチョコたち

ガイア：
ラムレーズン入りバニラミルクジャムと、キャラメルラムガナッシュの２層。
薄くぱりっとしたシェルからさらさらとジャムが溢れ出す。
ガナッシュの層は薄めでほぼミルクジャム。
レーズンがまるっと２粒入っていた。サクサク噛み締めて、ラムの香りを楽しんで、
そうこうしているうちにもう終盤。
余韻はキャラメルの深く香ばしい甘さと、ラムのアルコールの刺激が長く続く。

ユズ：
柚子ミルクジャムと柚子ガナッシュの２層。
これまた薄くぱりっとしたシェルからとろりとジャムが溢れ出す。
弾ける柚子の香りと酸味と苦味。
ガナッシュもゆるいテクスチャで、あっというまにとろけて無くなっていった。
儚い。あまりに儚すぎる。
余韻にミルクチョコのキャラメルのような癒しの甘さが残る。
あの柚子は夢か幻か、また追いかけたくなるような一粒。おいしい。