（左上から）

はちみつマロン：
ねっちりした食感。栗のはちみつ使用。
栗のはちみつといえば香りにクセがある印象だけどそんなことはなく、
プレーンなミルクガナッシュが明るい南国フルーツのようないい香りでおいしい。
このまったりした甘さが栗のはちみつ由来なのかな。

はちみつパッションフルーツ
やはりねっちり。食べた瞬間からパッションフルーツのジューシーな南国味がぶわわと広がる。
フルーティでさわやか。こちらも栗の蜂蜜を使用。
栗のはちみつは、南国＋ミルクに合うのかもしれない。

はちみつフランボワーズ
たらはぜのはちみつを使用。たらはぜはミカン科の落葉高木。フルーティでスッキリした味とのこと。
ねちっとした食感。フランボワーズの酸味と甘み。
カカオの味もしっかりあって苦味もアクセントとして感じることができる。
遅れてフルーティーな香りが濃く香る。カカオを楽しめるフランボワーズといった感じ。

はちみつシトロン
たらはぜのはちみつを使用。レモンのガナッシュ。トッピングにバジル。
とっても爽やかなレモンの酸味と香り。フレグランスのように豊かに広がる。
トッピングのバジルの影響はほんのりかな。とにかくレモンの香りが素晴らしい。

はちみつアマンド
栗のはちみつを使用。ローストしたアーモンドをあわせたガナッシュ。
なめらかな口溶け。アーモンドのフレーバーは控えめ。
相乗効果なのか蜜を強く感じるフルーティな甘さがある。
シンプルなミルクガナッシュ。

はちみつゴルゴンゾーラ
たらはぜのはちみつを使用。ゴルゴンゾーラチーズをあわせたガナッシュ。
かじったワンテンポあとに、ツンとしたゴルゴンゾーラの香りがする。でもスッと消えていく。
はちみつとチーズは合うだろうと思っていたが、思いのほか味が馴染んでいる。カカオともども。
余韻はカカオ。瞬間の香りを楽しむボンボン。