青谷の梅/四川山椒

メーカー
パティスリー クロシェ (日本)
カカオ産地
カカオ含有量
タイプ
ボンボンショコラ
フレーバー
梅酒 山椒

青谷の梅
かじると華やかな梅酒の香りが広がる。梅の果肉が細かく入っている。
ミルクの深い味わいと合わさってなのか、何も知らないとラムレーズンだと思うかも。
深く熟成された味わいがある。おいしい。

四川山椒
フルーティですっきりしたミルクガナッシュをダークチョコでコーティング。
じっくり溶かすと、徐々に舌や喉にビリビリした山椒の刺激がやってくる。
そして爽やかな香りが広がる。余韻は長く山椒の刺激。

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パティスリーだけれどチョコにも随分熱量があるなと思ったら、
パティシエはパレドオールで修行をされている方でした。
なるほど確かに、味に面影がある。また色々食べてみたい。特にお酒系。

お気に入り
食べた年
2024年
   

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