ぽくっと割れて滑らかに溶ける。

とけはじめの香りがなんだか良い。
一瞬では特定できない香りなんだけど、花なのかハーブなんなのか。
ほんのり清涼感がある甘い香りがする。そしてすぐに消える。

その後、強めの渋み、柑橘系の酸味。焼いた食パンの耳。
南国フルーツの甘さ。
余韻にナッツのまろやかな香りが残る。ナッツミルクを感じさせる穏やかさ。

この一枚でさまざまな味と香りを感じられて味わい深い。