フィリピン ダバオ 77%

メーカー
アスキノジーチョコレート (アメリカ)
カカオ産地
フィリピン
カカオ含有量
77%
タイプ
ダーク
フレーバー
コーヒー 柑橘の皮 きのこ パン キャラメル ナッツ

さっくりとした食感。口溶けは重くゆっくり。

まず口の端にしっかりとした苦味。深煎りのコーヒー、グレープフルーツのワタの部分。
そして、ゆっくりと溶けてゆく時に旨みを強く感じる。きのこや焼いた食パン、ライ麦。
終盤に向けてにキャラメルのような甘い香りがあらわれる。

余韻は苦い刺激と香ばしいナッツの香り。

お気に入り
食べた年
2022年
   

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