70%じゃなくて71%、このこだわり。
軽い歯ごたえ、なめらかな口溶け。

味はやや複雑。樽に入った熟したベリーの香りと酸味、のような。
買ってからしばらく保管してたからとかあるんだろうか。
苦味や渋みも主張は少ないけれど感じることができる。

余韻は舌の両脇にツンと刺激がある酸味を含んだ苦味。妙にクセになる味。