ベネズエラ ダーク 71%

メーカー
テオブロマ (日本)
カカオ産地
ベネズエラ
カカオ含有量
71%
タイプ
ダーク
フレーバー
樽 ベリー

70%じゃなくて71%、このこだわり。
軽い歯ごたえ、なめらかな口溶け。

味はやや複雑。樽に入った熟したベリーの香りと酸味、のような。
買ってからしばらく保管してたからとかあるんだろうか。
苦味や渋みも主張は少ないけれど感じることができる。

余韻は舌の両脇にツンと刺激がある酸味を含んだ苦味。妙にクセになる味。

お気に入り
食べた年
2022年
   

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