バリ 85%

メーカー
カカコア (インドネシア)
カカオ産地
インドネシア バリ Pulukan
カカオ含有量
80%
タイプ
ダーク
フレーバー
オリーブ ライム 大豆 醤油

なめらかな口溶け。
カカコアのチョコの中で一番なめらかだった。

グリーンオリーブの香り。
そして、ライムのような鮮烈な酸味と苦味。
大豆、醤油の旨味がほんのり。

ピピルティンココアの時も感じたけれど、
バリのカカオってお好みソースや醤油の味がして面白い。
独特の旨味がある。

余韻は煎り大豆の香り。
80%のチョコレートにしてはとてもライト。

お気に入り
食べた年
2022年
   

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