ジャズ ノエル/ジェンム

メーカー
ジャンポールエヴァン
カカオ産地
カカオ含有量
タイプ
ボンボンショコラ
フレーバー

個性が強いボンボンたち

ジャズ ノエル
ペルー産カカオのボンボン。
薄く、柔らかいガナッシュ。清涼感があって蜂蜜のような甘さがある。
コーティングはクセがある。酸味と深いカカオ感。
このコーティング、クラフト系タブレットではよくある味わいだけど、ボンボンで出会うとパンチが強く感じるものなのだな。面白い。
余韻はダークでアーシーな香り。

ジェンム
かじった瞬間、スモーキーな中国茶の香りが広がる。
プーアールやキームンのような印象。
寒い時期というのもあって、パリッとした薄いコーティングとすっと溶けるガナッシュの差が際立っており大変気持ちが良い。
余韻は暖かい中国茶の香り。落ち着く。

お気に入り
食べた年
2021年
   

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