ホワイトカカオのモディカ　落ち着いた味わい

ペルー産ホワイトカカオが混ざっている。
ホワイトカカオでモディカチョコはお初。
ナッツの香りとうまみ。香りはフローラル。
苦味と酸味は少ない。少しの渋み。
ちょっと包装紙の香りがうつったかも…？