ダークチョコ+アボカド&ローズマリー

メーカー
アスキノジー (アメリカ)
カカオ産地
タンザニア MABABU
カカオ含有量
61%
タイプ
ダーク
フレーバー
アボカド ローズマリー ブラックペッパー 

鮮烈なローズマリーの香り!記憶から消えない一枚。

Heath Ceramicsとのコラボ。

口どけがとてもなめらかで旨味・塩味がある。
なめらかなのはアボカドの要素かな。
ミルクは入っていないのに、近い食感になっている。

そしてとにかくローズマリーの香りが鮮烈!
苦味はカカオではなくハーブからきているみたい。えぐみというか。
さらにスパイシー。

中盤からカカオのフルーティな酸味と柔らかい甘みも気付き始めて、
これ一枚でおかずからデザートまで担っている。
記憶から消えないと思う。

アボカド果肉パウダー、有機ローズマリー、有機ブラックペッパー使用。

お気に入り
食べた年
2021年
   

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