キャラメルボム
タルトタタン。りんごの爽やかな酸味。なんだかサクッとした食感のミルクガナッシュ。
すっきりして美味しい。酒感あり。

ピスタージュシャリュトリューズ
ホワイトガナッシュに微かなピスタチオの香り。なんかお酒入ってる。

マンジャリ
深いカカオの香りと旨味。ベリー系酸味。すごい美味しい。

プラリネキャラメル
旨味と塩。粒子が滑らかなプラリネ。甘さが優しい。