（左上から右下へ）

アマンド：
ふわっとした口溶けのざりざりプラリネ。
プラリネの軽やかでこうばしいアーモンドとしっかりした甘さに、
コーティングのほろ苦いナッティなカカオがちょうど良い食べ心地になる。
余韻のアーモンドの香りが心地よい。皮っぽい渋みが締めにある。ボリュームたっぷり。

アムール：
薄くパリッとしたしたシェルの中から、甘酸っぱいフランボワーズが飛び出す。
ビターガナッシュとの２層。
ひとしきり甘酸っぱさを楽しんだあと、
じわじわとガナッシュのカカオの香りが広がる。少しスモーキーな感じもあるほろ苦さ。
その途端、一気に味に深みが増して、フランボワーズとチョコってほんとよく合うんだなーとしみじみする。
余韻の香りが醍醐味なボンボン。

シトロン：
口どけよいガナッシュ。
突き抜ける酸味が心地よい。
レモンの苦さとカカオの苦さが調和している。
最後まで沁みる酸っぱい余韻。

トカス：
しっかりした歯応えのガナッシュ。フルーティなカカオ。
トンカの甘い香りと３種のスパイスがビターなチャイを彷彿とさせる。
キレ良く香りの余韻は長い。
香りは甘いが苦さも堪能できる複雑な味わい。

ゴマリネ：
白ごまのプラリネ。じゃりじゃりの食感。
ごまの香りが優しく広がった後のコリアンダーシードの華やかな香りが技を感じる。
油分を感じがちなゴマの味わいを一気にすっきりしてくれる。白ごまなのも調和があっていい。
余韻はあたたかなごまの香り。

ソレイユ：
パッションフルーツのミルクガナッシュ。目が覚める酸味。
ムースみたいな口どけ。
これは室温に戻しても良いけど、よく冷やして食べるとよりデザート感が増して良さそう。
余韻まで酸っぱい。パッションフルーツのあのジュワッとした中身が頭に鮮明に思い浮かぶ。

ノワゼット：
かじった瞬間広がるヘーゼルナッツの香り。
じゃりじゃりでどっしり甘いエアリーなプラリネ。
余韻もナッツの香りが長く続く。

ピスターシュ：
ピスタチオペーストとホワイトガナッシュの二層。
ホワイトガナッシュはあんこのような色だし、食感もちょっともろもろしててあんこっぽい。
食べてると抹茶とあんこのように思えてくる不思議。
何かが和風の香りを醸し出している。コーティングのチョコなのか…？
キツネにつままれてような感覚だけど、最終的に美味しい。

ユズ：
甘苦さが心地よいとろりとした柚子キャラメルと、ミルクガナッシュの二層。
柚子の質感がキャラメルなのにとってもフレッシュで好き。
そして余韻の柚子の香りも長くて豊か。

ジャスマン：
なめらかなダークガナッシュ。豊かなジャスミンティーの香り。
苦さも渋みもあり複雑な味わい。
余韻の香りが素晴らしくて、終盤になるほど純粋なジャスミンの香りだけが残っていく。
華やかで品のある香り。好き。

ブレジル：
浅煎りのコーヒーのような味わいのダークガナッシュ。
きりっと苦くフルーティな酸味。コーティングはナッティ。
余韻はコーヒーのようなスモーキーな香りが長く続く＆
ガナッシュの生クリームの甘さが意外にもひょっこり見える。

トラディシオン レ：
アーモンドとヘーゼルナッツの自家製プラリネ。香りがとっても良い。
かじった瞬間からナッツの香りが豊かに広がる。
じゃりじゃりかつエアリーなプラリネ。
甘さもちゃんとあるけどキレが良い。ボリュームも満足度も高い一粒。

下に敷いてある板チョコ：
ナッティな香りから、南国フルーツの濃厚な甘い香り。
だんだん酸味を感じるようになり、余韻はニブのスモーキーなナッツの香り。

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おまけでもらったコーティングしていないバニラのボンボンもおいしかった。
ぷちぷちしたバニラビーンズの食感。ベリー系のフルーティなカカオのガナッシュ。
生クリームとバニラの甘い香りの余韻。
コーティング前のガナッシュを食べられるのも貴重だった。
コーティングはしていないけど、パリッとしたとっても薄いコートがされている様子だった。興味深い。