（左から）

バスクチーズ：
チーズ味のホワイトガナッシュ。思ったよりちゃんとチーズの香りがある。塩味あり。
シェルのチョコが、チーズケーキの焦がしている部分のような味わいになっていて、
なるほどバスクチーズケーキだ！となった。

アロス・コン・レチェ：
スペインのアンダルシア地方に伝わるお米のデザート。ミルク粥。
お米のつぶつぶが残るホワイトガナッシュ。ピンクのチョコはベリー味。ルビーの可能性も。
おっとりとした甘さのボンボン。ホワイトチョコやミルクも穏やか。
最も目立つ味がトッピングのベリー味チョコという、この優しさはおかゆだ。

カヴァ：
シャンパンと同じ製法で造られるスペイン産のスパークリングワイン。
世界三大スパークリングワインの1つ。
クリーミーな口溶けのホワイトガナッシュ。あんまりアルコール感はないかも？
フルーティなガナッシュ。すこしだけチーズのような旨み。
コーティングのダークのほろ苦さが余韻を引き締める。

赤ワイン＆ベリー：
とっても大きいボンボン。
中身は赤ワインとベリーのガナッシュがぎゅっと詰まっている。
トリュフにダークチョコのコーティングをしたイメージかも。
砂糖なのか、しゃりしゃりとしたガナッシュの食感がお酒のボンボンという感じ。
ベリーの甘酸っぱさに赤ワインの香りが品よく豊かに香る。
どこかにナッティあるいは小麦のような香りを感じるのはコーティングのカカオなのかな。
ワインを飲みながらナッツとドライフルーツをつまむ時間を体験できる。そんな一粒。

発酵バター塩キャラメル：
ホワイトガナッシュ。あかるい黄土色。とってもなめらかな食べ心地。
しっかりした塩味が美味しい。口溶けの時にキャラメルの香りが鼻から抜ける。
色も味わいも儚くて、よく食べるキャラメルのボンボンとは全く違う表現で面白い。